Cuisine

La cocina de La Casa de la Playa está a cargo de nuestro Ensamble Gastronómico conformado por reconocidos chefs.

TUCH DE LUNA

Sabores de México

Grandes historias conceptualizadas en platillos con narrativa, colores vibrantes, sabores contrastados, lírica y feminidad. Una propuesta elegante, sutil y artística que enaltece los sabores de México.

Celebrity chef con un lugar privilegiado en la escena gourmet internacional, reconocida dentro de los 100 personajes más influyentes de México por Grupo Expansión.

HORARIOS:

  • Desayuno: 7:00 h a 12:00 h
  • Comida: 12:30 h a 17:30 h
  • Cena: 18:00 h a 23:00 h

ESTERO

Cocina de inmersión en México y Perú

Reflexiva, respetuosa e innovadora, así es esta propuesta gastronómica basada en una amplia investigación que cubre desde las costas del Caribe hasta la exploración de la Amazonía y la cordillera de los Andes.

Chef del restaurante Central, el cual ha sido nombrado “Greatest Restaurant in Latin America 2013-2021” por el ranking The World’s 50 Best Restaurants.

HORARIOS:

  • Desayuno: 7:00 h a 11:30 h
  • Comida: 12:00 h a 17:30 h
  • Cena: 18:00 h a 23:00 h

CENTLI

Cocina del Sur de México

La gastronomía de Chiapas, Tabasco, Veracruz e Hidalgo se viste de manteles largos para rendir homenaje a la milpa y su gran ingrediente: el maíz, el corazón de México.

Su apellido destaca en la Guía México Gastronómico y en los reconocimientos Gourmet Awards, Millesime-GNP y S. Pellegrino.

HORARIOS:

  • Cena: 17:00 h a 23:00 h
  • Días: miércoles, viernes y domingo

LUMBRE

Cocina del Norte de México

El marcado sabor del humo es el común denominador por este viaje culinario que abarca desde la cocina huasteca hasta la sonorense sin olvidar los manjares que nos regalan las costas del norte.

Su apellido destaca en la Guía México Gastronómico y en los reconocimientos Gourmet Awards, Millesime-GNP y S. Pellegrino.

HORARIOS:

  • Cena: 17:00 h a 23:00 h
  • Días: martes, jueves y sábado