Cuisine

La cocina de La Casa de la Playa está a cargo de nuestro Ensamble Gastronómico
conformado por reconocidos chefs.
Acceso a los 21 restaurantes de Hotel Xcaret México y Hotel Xcaret Arte.

Martha Ortíz

Celebrity chef con un lugar privilegiado en la escena gourmet internacional, reconocida dentro de los 100 personajes más influyentes de México por Grupo Expansión.

TUCH DE LUNA | Sabores de México

Grandes historias conceptualizadas en platillos con narrativa, colores vibrantes, sabores contrastados, lírica y feminidad. Una propuesta elegante, sutil y artística que enaltece los sabores de México.

*Requiere reservación

Horarios

Desayuno: 7:00 h a 12:00 h|Comida: 12:30 h a 17:30 h|Cena: 18:00 h a 23:00 h

Chef Andoni Luis Aduriz

Andoni Luis Aduriz, chef vasco reconocido por su enfoque innovador y por desafiar los límites de la cocina, es una de las figuras más influyentes de la gastronomía a nivel mundial.

XAL

El sincretismo culinario de México despliega una disruptiva propuesta en Xal, una propuesta culinaria inspirada en la Ruta Manila, que conectó a México, Asia y Europa durante más de 250 años.

*Requiere reservación

HERMANOS RIVERA-RÍO

Su apellido destaca en la Guía México Gastronómico y en los reconocimientos Gourmet Awards, Millesime-GNP y S. Pellegrino.

LUMBRE|Cocina del Norte de México

El marcado sabor del humo es el común denominador por este viaje culinario que abarca desde la cocina huasteca hasta la sonorense sin olvidar los manjares que nos regalan las costas del norte.

*Requiere reservación

Horarios

Cena: 17:00 h a 23:00 h|Días: martes, jueves y sábado

CENTLI|Cocina del Sur de México

La gastronomía de Chiapas, Tabasco, Veracruz e Hidalgo se viste de manteles largos para rendir homenaje a la milpa y su gran ingrediente: el maíz, el corazón de México.

*Requiere reservación

Horarios

Cena: 17:00 h a 23:00 h|Días: miércoles, viernes y domingo

EXPLORA MÁS EXPERIENCIAS

Incluidas en tu estancia de La Casa de la Playa

Hotel Xcaret Mexico

Chef Carlos Gaytán

HA’, el primer restaurante en Xcaret galardonado con una Estrella Michelin, está dirigido por el aclamado chef Carlos Gaytán, quien fue el primer chef mexicano en recibir esta distinción tanto en México como en el extranjero. Este restaurante exclusivo ofrece un impresionante menú degustación de nueve tiempos, cuidadosamente elaborado para deleitar los sentidos en cada platillo. Requiere reservación.

Explorar

Hotel Xcaret Arte

Chefs Paco Méndez, Roberto Solís, Jonatan Gómez-Luna y Alejandro Ruiz

Conocidos como los “artistas del sabor,” estos cuatro chefs de renombre han creado un menú degustación excepcional inspirado en la rica herencia de la cocina mexicana contemporánea. Cada platillo es una obra maestra que fusiona tradición e innovación, ofreciendo una experiencia culinaria única. Requiere reservación.

Explorar

La Casa de la Playa

Chef Andoni Luis Aduriz

La cultura mexicana se nutre de lo mejor de Europa y Asia en Xal, la nueva propuesta del chef Andoni Luis Aduriz, inspirada en la Ruta Manila, ofreciendo una cocina innovadora y experimental, rica en ingredientes, anécdotas e historias.