Cuisine
La cocina de La Casa de la Playa está a cargo de nuestro Ensamble Gastronómico conformado por reconocidos chefs.
TUCH DE LUNA
Sabores de México
Grandes historias conceptualizadas en platillos con narrativa, colores vibrantes, sabores contrastados, lírica y feminidad. Una propuesta elegante, sutil y artística que enaltece los sabores de México.
MARTHA ORTIZ
Celebrity chef con un lugar privilegiado en la escena gourmet internacional, reconocida dentro de los 100 personajes más influyentes de México por Grupo Expansión.
HORARIOS:
- Desayuno: 7:00 h a 12:00 h
- Comida: 12:30 h a 17:30 h
- Cena: 18:00 h a 23:00 h
ESTERO
Cocina de inmersión en México y Perú
Reflexiva, respetuosa e innovadora, así es esta propuesta gastronómica basada en una amplia investigación que cubre desde las costas del Caribe hasta la exploración de la Amazonía y la cordillera de los Andes.
VIRGILIO MARTÍNEZ
Chef del restaurante Central, el cual ha sido nombrado “Greatest Restaurant in Latin America 2013-2021” por el ranking The World’s 50 Best Restaurants.
HORARIOS:
- Desayuno: 7:00 h a 11:30 h
- Comida: 12:00 h a 17:30 h
- Cena: 18:00 h a 23:00 h
CENTLI
Cocina del Sur de México
La gastronomía de Chiapas, Tabasco, Veracruz e Hidalgo se viste de manteles largos para rendir homenaje a la milpa y su gran ingrediente: el maíz, el corazón de México.
HERMANOS RIVERA-RÍO
Su apellido destaca en la Guía México Gastronómico y en los reconocimientos Gourmet Awards, Millesime-GNP y S. Pellegrino.
HORARIOS:
- Cena: 17:00 h a 23:00 h
- Días: miércoles, viernes y domingo
LUMBRE
Cocina del Norte de México
El marcado sabor del humo es el común denominador por este viaje culinario que abarca desde la cocina huasteca hasta la sonorense sin olvidar los manjares que nos regalan las costas del norte.
HERMANOS RIVERA-RÍO
Su apellido destaca en la Guía México Gastronómico y en los reconocimientos Gourmet Awards, Millesime-GNP y S. Pellegrino.
HORARIOS:
- Cena: 17:00 h a 23:00 h
- Días: martes, jueves y sábado